Acetato De Sodio

El acetato de sodio es un aditivo alimentario que, en lugar de la sal de mesa, puede utilizarse para sazonar alimentos que necesitan poco o ningún sodio.

Tiene un sabor muy suave y a menudo se utiliza también para añadir sal a los alimentos que tienen poco sodio.

Este producto es un acetato de sodio de grado alimentario que se utiliza en la industria alimentaria para muchas aplicaciones diferentes.

El producto se utiliza como conservante, retanial de color y para añadir crujiente a los alimentos.

Usos y aplicaciones del Acetato De Sodio (Grado Alimento):

• Acetato de sodio (grado alimentario) utilizado en alimentos, bebidas y productos farmacéuticos como regulador de la acidez y conservante.
• El acetato de sodio (de calidad alimentaria) es una sal sódica del ácido acético.
• Es la sal sódica del ácido acético y se utiliza habitualmente como antioxidante, conservante y acondicionador de la masa en diversos productos alimentarios, principalmente en productos de panadería.
• El acetato de sodio se utiliza en una gran variedad de alimentos, como el queso procesado y los productos de embutidos curados en seco.
• El acetato de sodio también puede encontrarse en la margarina y los sustitutos de la mantequilla que utilizan aceites vegetales hidrogenados.

Propiedades del Acetato De Sodio (Grado Alimento):

Acetato de sodio (calidad alimentaria), también conocido como etanoato de sodio, es un compuesto orgánico derivado del ácido acético y el hidróxido de sodio.

Es un polvo cristalino blanco, de sabor inodoro, higroscópico y fácilmente soluble en agua.

Se ha utilizado como conservante, tampón y regulador del pH en alimentos, productos farmacéuticos, productos químicos fotográficos y cosméticos.

El acetato de sodio de grado alimentario es un material cómodo y fácil de usar.

También es un buen conservante en la industria alimentaria porque inhibe el crecimiento de microorganismos.

El acetato de sodio puede añadirse al producto en diferentes concentraciones, en función de la vida útil que se quiera conseguir y del equilibrio de pH deseado.

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