Lipasa

Lipasa industrial que se utiliza ampliamente en varios procesos de esterificación y transesterificación de grasas, fabricación de detergentes, interesterificación catalizada por lipasas de aceites y grasas.

La lipasa industrial que es estable en pH bajo, posee propiedades de resistencia a altas y bajas temperaturas, alta actividad y excelente estabilidad, que puede ser ampliamente utilizada en el campo de la alimentación, los biocombustibles y la industria enzimática relacionada.

La lipasa industrial es una enzima que descompone las grasas y los aceites de los alimentos, los piensos y otros productos industriales.

La lipasa actúa sobre los triglicéridos para producir moléculas más pequeñas llamadas ácidos grasos y glicerol.

Se ha utilizado durante siglos en la industria del queso para descomponer la grasa butírica de la leche en un producto bajo en grasa, pero también se ha utilizado en numerosas aplicaciones en la actualidad, como la descomposición de los residuos de grasa liberados durante la producción de biodiésel.

Usos y aplicaciones del Lipasa:

• Lipasas industriales utilizadas para mejorar la calidad y la funcionalidad de una amplia gama de alimentos que contienen lípidos, incluidos los productos lácteos, la carne y los huevos.
• Utilizamos enzimas de lipasa industriales para hacer nuestro jabón.
• Nuestras enzimas son lo suficientemente fuertes como para continuar la reacción después de verterlas en el agua caliente y el aceite.
• Por eso se obtienen todas las maravillosas propiedades de nuestros ingredientes, no sólo el jabón sino también una loción.
• La LIPASA es una enzima industrial que se utiliza en muchos procesos, desde la producción de alimentos hasta los detergentes y los cosméticos.
• La lipasa se encarga de descomponer las grasas y los aceites, así como los lípidos proteicos y los triglicéridos.
• La enzima lipasa disuelve la cadena de ácidos grasos a nivel celular, lo que puede utilizarse en la producción doméstica.

Propiedades del Lipasa:

• Las propiedades de la lipasa industrial son ideales para aplicaciones como la producción de sabores y aromas, productos de limpieza y cuidado personal, detergentes, pinturas, aceites y grasas.
• Las lipasas industriales presentan un perfil de rendimiento versátil que va desde una alta actividad enzimática, estabilidad térmica y resistencia a los inhibidores, disolventes e iones metálicos.
• Las lipasas industriales son más biocompatibles que las derivadas de animales, lo que permite su uso en una amplia gama de aplicaciones biotecnológicas.
• Fabricada a partir de una lipasa de alto rendimiento, esta enzima ayuda a proporcionar el máximo rendimiento de limpieza a una variedad de aplicaciones de lavado y limpieza.
• Es lo suficientemente robusta como para hacer frente a las manchas y los olores más difíciles, pero lo suficientemente segura y suave para el uso diario.

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