Citrato De Sodio Fg

El citrato de sodio es un sólido blanco inodoro y ligeramente cáustico.

Se utiliza como tampón, secuestrante y estabilizador.

El citrato de sodio también se utiliza como agente para el revelado de imágenes en la fotografía de cuarto oscuro y el teñido de textiles.

El citrato de sodio se utiliza para equilibrar la acidez de los productos alimentarios, así como para ayudar a su estabilización.

Se presenta en forma de polvo y tiene un sabor salado.

El citrato de sodio se añade a los alimentos para reducir la acidez percibida.

Suele utilizarse en alimentos procesados, como frutas y verduras en conserva, flanes, bebidas, encurtidos y condimentos.

El citrato de sodio se utiliza a veces en lugar del vinagre como conservante cuando se cocinan setas y otros alimentos con alto contenido en agua.

El Citrato de Sodio FG es un polvo blanco sin olor, suministrado en forma granular.

Puede ayudar a reducir la pegajosidad del azúcar y los problemas de engomado en las aplicaciones de caramelos, aumentando la humedad para una mejor cobertura de los trozos de chocolate.

Usos y aplicaciones del Citrato De Sodio Fg:

• El citrato de sodio Fg se utiliza como aditivo alimentario y conservante.
• El Na3C6H5O7 se fabrica haciendo reaccionar el bicarbonato de sodio junto con el ácido cítrico en un proceso de neutralización.
• Se suele utilizar para modificar la acidez y ayudar a mantener las verduras frescas durante más tiempo.
• El citrato de sodio Fg es un sólido blanco granular o cristalino.
• Se utiliza como acidulante, agente aromatizante, emulsionante y conservante en la industria alimentaria.
• El citrato de sodio se emplea ampliamente como secuestrante, por ejemplo, en sabores o colores en polvo, donde funciona principalmente como tampón contra los cambios de pH debidos a la absorción de humedad, etc.

Propiedades del Citrato De Sodio Fg:

• El Citrato de Sodio FG es un líquido transparente con un suave sabor amargo, que tiene los mismos efectos que el ácido cítrico pero no reacciona con los materiales alcalinos.
• El Citrato de Sodio FG puede utilizarse en la industria de la alimentación y las bebidas para aumentar la capacidad de retención de agua de los alimentos, hacer que los alimentos y las bebidas sean más sabrosos, prolongar la vida útil de los productos y ampliar el tiempo de proceso.

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