Ácido Tartárico

El ácido tartárico, derivado del ingrediente activo del zumo de uva, es un extracto natural que ayuda a suavizar y limpiar la piel.

Actúa para combatir los signos del envejecimiento y disminuye las decoloraciones al actuar como antioxidante.

El ácido tartárico combate la sequedad, mejora el aspecto de las líneas de expresión y las arrugas, y mantiene la piel con un aspecto suave y flexible.

Ácido tartárico: es un ácido natural que se encuentra en el zumo de uva.

También se vende como sal sódica, tartrato ácido de sodio o sal de Rochelle.

Este producto se utiliza a menudo como conservante alimentario y puede emplearse para reducir el pH del vino durante la fermentación.

Usos y aplicaciones del Ácido Tartárico:

• Nuestro ácido tartárico es un compuesto natural que se utiliza en las industrias de alimentos y bebidas, farmacéutica, química y de cuidado personal.
• El ácido tartárico es un ácido orgánico cristalino de origen natural que se encuentra ampliamente en frutas y verduras, incluidas las uvas.
• Se ha utilizado durante siglos como fuente de antioxidantes naturales, así como por su capacidad para realzar el sabor de los alimentos.
• Está disponible tanto en forma de polvo fino como de cristales.
• Se utiliza como acidulante para añadir acidez a los alimentos, como agente aromatizante en la repostería y como ayuda para la absorción de ciertos tintes o manchas.
• Se puede utilizar para hacer ésteres de ácido tartárico con muchos compuestos orgánicos diferentes, como el acetato de etilo y el acetato de butilo.

Propiedades del Ácido Tartárico:

• El ácido tartárico es un conservante alimentario y un antioxidante.
• Proporciona al producto alimentario una vida útil estable y duradera.
• El ácido tartárico es un ácido orgánico natural.
• Es un importante agente aromatizante para algunos vinos y se utiliza en los alimentos como agente estabilizador, conservante antioxidante y agente quelante (en muchas mermeladas), además de como acidulante.
• El ácido tartárico es un sólido cristalino blanco y ácido que es soluble en agua.
• Durante siglos se ha utilizado como conservante en productos alimenticios y bebidas.
• Las fuentes más naturales de ácido tartárico son la uva y el vino, pero hoy en día también se produce comercialmente a partir de la caña de azúcar fermentada y la melaza.

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