Lactosa Anhidra

La lactosa anhidra es un polvo blanco, insípido e inodoro.

Este producto se utiliza como edulcorante en medicamentos orales y pediátricos.

La lactosa anhidra también puede utilizarse en formulaciones alimentarias como helados y bebidas de chocolate. La lactosa anhidra es un excelente estabilizador de estantes.

La lactosa anhidra es un polvo blanco cristalino que contiene un 99% de lactosa y no contiene cantidades significativas de maltosa o glucosa.

La lactosa anhidra puede utilizarse como relleno en productos de confitería, productos lácteos y bebidas para añadir volumen y ayudar a desarrollar la viscosidad general.

La lactosa anhidra se utiliza para mejorar la textura y la estabilidad de cada uno de estos productos, protegiendo el sabor y reduciendo la pérdida de humedad.

Usos y aplicaciones del Lactosa Anhidra:

• La lactosa anhidra se utiliza como relleno en muchos productos.
• En comparación con otros tipos de azúcares, la lactosa es muy singular.
• Puede encontrarla en artículos especializados como barritas energéticas, galletas y postres, así como en medicamentos, vitaminas y suplementos nutricionales.
• Hay muchas razones por las que sus clientes necesitan este ingrediente, entre ellas su capacidad para ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre a los usuarios con problemas de colesterol alto.
• La lactosa anhidra es un polvo blanco, inodoro y cristalino, libremente soluble en agua e insoluble en alcohol.
• Se utiliza como edulcorante artificial e ingrediente alimentario.
• La lactosa anhidra se utiliza en la industria alimentaria y se dice que es el ingrediente granular ideal para aplicaciones de galletas y dulces.
• Tiene una distribución de tamaño de partícula que proporciona una excelente dispersión en una variedad de formulaciones líquidas y puede sustituir a materias primas tradicionales como la sacarosa.

Propiedades del Lactosa Anhidra:

• La lactosa anhidra es un polvo blanco no higroscópico que tiene un sabor dulce y un pH de 7,0-8,5.
• Se deriva de la glucosa del suero de leche.
• Este producto puede utilizarse como edulcorante o excipiente farmacéutico, así como para la aromatización de vinos y otros productos alimenticios, como bálsamo antiinflamatorio y como emulsionante.
• La lactosa anhidra se utiliza en galletas, pasteles y productos de confitería.
• Se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones en las que se requiere un bajo contenido de humedad, como los pudines y rellenos sin azúcar, y las tabletas masticables.
• También puede utilizarse en alimentos para bebés como fuente de energía a la que se añaden pequeñas cantidades de carbohidratos.

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